野菜多めの手抜きスープブームが唐突にやってきた。具、スープの案をメモる。具だくさんにしてメインを張れるようにすることが目標。飽きがこないようにそれぞれの要素を適当にシャッフルする。味噌汁ほど塩分が多くないのでいい。 メイン(肉or魚) 角切りベ…

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これはいい。 【日曜版】漢達の楽園、唐揚げ食い放題の店が下北沢にあった【休日は脂】

最近野菜を食べたくなっているので、キュウリに味噌をつけてかじったりしていたのだが、浅漬けを食べたくなったので作ってみた。まずは手抜きで浅漬けの素を使ってみる。 材料 きゅうり2本 大根半分 浅漬けの素 きゅうりを輪切りに、大根をいちょう切りにす…

夜飯に焼きそばを作りつづけて数ヶ月。ようやくある程度満足の行く作り方がわかったので。 材料(1人分?) 細切れベーコン もやし一袋 市販の焼きそば用麺 料理酒少々 味覇 湯通しのために中華なべに湯を沸かす。塩と油を少し投入する。もやしを沸かした湯に投…

日清のはるさめ坦坦スープがうまいのでここ連日食いまくっていたのだが、典型的なデフレ飯らしく、ググると貧乏人が好んで食べているようでかなりテンションが下がった。

ソース焼きそばを作ったら猛烈にフライパンに焦げ付いて1/3くらい分量が減ってすごい鬱になった。作るのすごい下手になってる。

今まで自分でカレーを作ったことがなかったので、実家にレシピを聞いて作ってみた。今回は豚の挽肉を使用した（切るのが面倒だったので）。 材料（2,3人分?） 豚の挽肉 ジャガイモ3個（大きめ） にんじん1本 たまねぎ1個 にんにく1片 カレー粉（カレールーと…

マグロの漬丼を作ったらマグロがいかれていたらしく、数日体調が悪かった。なれないことをするとすぐこれだから困る。

回鍋肉に続くCookDo利用の中華料理第2弾。自分の料理レパートリーの中では牛肉を使うものはなかったのだが、これが初になる。今回ピーマンはズルして冷凍食品の「3色ピーマン細切り」を使ったのだが、ピーマンの食感がなくなってしまったので、これはNG。あ…

最近自炊づいているのでいろいろ作っている。昨日は実家で時々出てきた中華風焼きそばを作ってみた。 材料(2,3人分) 豚肉（薄切りロース)1,2パック 干ししいたけ たけのこの水煮 ほうれん草 しょうが 少々 ネギ 少々 醤油 酒 オイスターソース ブイヨンor鶏…

久しぶりに作ったらキャベツの分量を間違えて（多すぎた）、タレが全体に回りきらなかった。できはいまいち。あと、湯通しはいらない。野菜の歯ざわりが失われるので。

最近いい加減スーパーの惣菜や冷凍ピザにも飽きてきたので、自分で簡単な料理を作るブームが到来している。正月も朝からデカい鍋に豚汁をたっぷりと作り、3日間はずっとそれを食べていた。NHKの『ためしてガッテン』に「うまい豚汁の作りかた」というのが載…

母親がどっかのレストランで出てきたものを実家でカバーしたものをそのまま真似てみた。劣化コピーとも言う。 材料（2、3人分） 豚バラ肉 塊1パック ショウガ 3、4個 大根 1本 卵 数個（人数に合わせて変える） 豚バラ肉は2、3cm幅で切っておく。大根も3cm幅…

一応サイドメニューも一緒に出来るので悪くない。今回はちょっと手抜き。 材料(2人分?) ブタばら肉薄切り 1パック キャベツ 1/2 ピーマン4,5個 長ねぎ 1/2 ショウガ 2,3個 回鍋肉のもと（CookDoとか） 味覇（ウェイパーと読む）*1 ブタばら肉は3,4cm程度の幅…

野球のことばっかり書いているとアレなので、たまには別のことも書く。 最近はめったに料理をすることはないのだが、一時期きちんと自炊をしていたことがあった（平日の朝飯と休みの日だけだけど）。基本路線は「投入した労力 材料（2,3人分） ジャガイモ 3…